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Avec cette chaleur, je n’ai qu’une envie… manger frais frais frais ! Alors quand Kerisac m’a proposé d’imaginer une recette pour accompagner sa nouvelle cuvée Cidre & Cassis, j’ai sorti mon super blender, et je me suis lancée dans mon premier frozen yogurt avec des framboises venues tout droit de mon congel, et du basilic parce que j’adore ça !

Le riz gluant à la mangue (mango sticky rice) est un de mes desserts préférés, je ne rate jamais une occasion de m’en régaler. Il m’arrive même d’en faire moi-même, quand j’ai tous les ingrédients sous la main (c’est à dire pas assez souvent !). Et puis comme je vous le disais dans cette recette, quand vous voulez en manger, il ne faut pas être pressé, car le riz doit tremper depuis la veille pour être vraiment bon. Un peu frustrant cette affaire !

Quand Tipiak m’a proposé de tester son Tapioca Express, prêt en 4 minutes seulement, je me suis dit que c’était l’occasion d’adapter un peu ma recette fétiche… Exit le riz gluant, vive le tapioca à la place !

Chose promise, chose due, je reviens aujourd’hui avec deux nouvelles recettes réalisées au Companion de Moulinex. Comme je vous le disais hier, ce robot cuiseur multi-fonction est devenu un indispensable de notre cuisine qui nous simplifie la vie et fait la part belle au fait maison pour le bonheur de toute la famille ! Voici donc deux recettes testées et approuvées à plusieurs reprises : le riz au lait crémeux et le pain d’épices. Bon appétit !

Je continue sur ma lancée des recettes thaï avec un de mes desserts préférés au monde : le riz gluant à la mangue, ou mango sticky rice. J’avais pour habitude d’en acheter du tout prêt chez Picard, mais à force de lire un peu partout que c’était facile à faire, je me suis lancée !

Les ingrédients sont également faciles à trouver, pour la recette, je me suis inspirée de celle trouvée chez Anne – Papilles&Pupilles. Finalement, le plus compliqué, c’est de devoir attendre que le riz gluant trempe (au moins 5h), il faut anticiper un brin !

Les garçons nous ont lâchement abandonnées, Mamzelle et moi, pour Mardi Gras. MrChéri bossait à l’autre bout de la Bretagne, Miniloup était invité à un anniversaire et restait dormir chez son copain, et Petitou avait aussi prévu de passer la nuit chez un ami. Alors avec Mamzelle, pour se consoler, on a décidé de faire des crêpes…

Mamzelle a fait la pâte, et moi je me suis chargée de la faire cuire. Entre temps, il y a eu changement de programme pour Petitou, alors tous les trois on s’est fait un dîner crêpes Nutella, c’était un vrai mardi bien gras, et bien sympa !

Il n’est peut-être pas très présentable, mais ce gâteau aux poires est vraiment délicieux, et original. Il est très fondant, et ultra-facile à faire. En plus c’est une recette mythique de la maman de MrChéri qui la faisait très très souvent lorsqu’il était petit. Dimanche dernier, le flambeau est passé à la génération suivante, c’est Miniloup (en compagnie de son papa) qui a œuvré aux fourneaux. Une vraie réussite !