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Je continue sur ma lancée des recettes thaï avec un de mes desserts préférés au monde : le riz gluant à la mangue, ou mango sticky rice. J’avais pour habitude d’en acheter du tout prêt chez Picard, mais à force de lire un peu partout que c’était facile à faire, je me suis lancée !

Les ingrédients sont également faciles à trouver, pour la recette, je me suis inspirée de celle trouvée chez Anne – Papilles&Pupilles. Finalement, le plus compliqué, c’est de devoir attendre que le riz gluant trempe (au moins 5h), il faut anticiper un brin !

J’avais tellement aimé notre cours de cuisine à Chiang Saen, en Thaïlande, que je m’étais promis de refaire les recettes une fois de retour chez moi. Bon, j’ai mis presque trois mois à me décider, mais après avoir dévalisé un supermarché asiatique et fait les fonds de placard de ma cuisine, ce week-end je me suis enfin mis aux fourneaux, pour régaler toute ma famille avec un délicieux pad thaï aux crevettes !

Voici la recette, traduite et légèrement adaptée de celle du chef de l’Anantara :

Lesieur m’a lancé un défi en me faisant participer au jeu Le Placard à Idées sur leur page Facebook. Le principe ? Inventer une recette à partir d’une liste d’ingrédients donnée par les internautes et d’une des dernières nouveautés Lesieur… On peut enlever un ou plusieurs ingrédients, mais pas en rajouter ! Je n’ai évidemment pas tout mélangé, trop peur d’obtenir un remake 2014 du célèbre gloubiboulga de Casimir… J’ai préféré sélectionner les ingrédients suivants pour confectionner des aumônières de courge, tomate et chèvre à l’huile de noisette !

Maintenant que les Korrigans sont grands, je me rends compte qu’on fait de moins en moins souvent de bricolages et d’ateliers ensemble… Et c’est bien dommage, surtout pour Miniloup qui, du haut de ses neuf ans, est encore en demande de ce type d’activités.

Alors dimanche dernier, pour occuper notre après-midi à la presque cool, on a décidé d’étrenner tous les deux la box 100% chocolat envoyée par Charlie Jasmin. Au programme : un atelier de confection de sucettes en chocolat, parfait pour préparer Noël, non ?

J’ai eu la chance il y a deux semaines d’être invitée avec ma copine Cathy à La Mare aux Oiseaux, le restaurant étoilé d’Eric Guérin, au cœur du parc régional de Brière.

Je ne connaissais ce lieu que de nom et de réputation, mais pour moi la découverte fut totale. Les lieux sont magnifiques : le restaurant est niché dans un beau jardin luxuriant bordant le marais. Il y a des oiseaux en liberté partout, c’est incroyablement paisible et le spectacle du soleil se couchant dans le marais a fini de donner une touche de magie à cette belle soirée.

Les garçons nous ont lâchement abandonnées, Mamzelle et moi, pour Mardi Gras. MrChéri bossait à l’autre bout de la Bretagne, Miniloup était invité à un anniversaire et restait dormir chez son copain, et Petitou avait aussi prévu de passer la nuit chez un ami. Alors avec Mamzelle, pour se consoler, on a décidé de faire des crêpes…

Mamzelle a fait la pâte, et moi je me suis chargée de la faire cuire. Entre temps, il y a eu changement de programme pour Petitou, alors tous les trois on s’est fait un dîner crêpes Nutella, c’était un vrai mardi bien gras, et bien sympa !

Celles et ceux qui me suivent sur Instagram ont du s’en rendre compte, au vu des photos postées ces dernières semaines : je suis en pleine phase monomaniaque sur la nourriture asiatique, et plus particulièrement japonaise. Si encore il n’y avait que les petits restso jap’ avec Marjoliemaman le jeudi midi… Petits restos qui sont en train de devenir une institution, on est bien d’accord. Mais cela ne m’empêche pas de suggérer systématiquement le même menu lorsque MrChéri et moi avons la possibilité de déjeuner ensemble le midi.
Donc voilà, quand je déjeune avec Marjo, c’est japonais. Et quand je déjeune avec MrChéri, c’est japonais aussi. Rien que cette semaine, sur cinq déjeuners, j’ai mangé trois fois asiatique. N’importe quoi, moi…

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