J’avais tellement aimé notre cours de cuisine à Chiang Saen, en Thaïlande, que je m’étais promis de refaire les recettes une fois de retour chez moi. Bon, j’ai mis presque trois mois à me décider, mais après avoir dévalisé un supermarché asiatique et fait les fonds de placard de ma cuisine, ce week-end je me suis enfin mis aux fourneaux, pour régaler toute ma famille avec un délicieux pad thaï aux crevettes !
Voici la recette, traduite et légèrement adaptée de celle du chef de l’Anantara :
Pour tester notre nouvelle cocotte minute SEB Clipso + Précision, on fait des soupes, parce que nous les soupes on aime ça et l’hiver c’est vraiment parfait. Et là, on aurait tort de s’en priver puisque notre soupe est cuite en dix minutes au lieu des vingt minimum avec notre ancienne cocotte. Mais pour le blog, on s’est dit qu’on allait tester une recette un peu plus élaborée, un truc qui est sensé mijoter longtemps mais qu’on ferait tout de même ultra vite. Alors on a fait un tajine d’agneau aux abricots, aux raisins secs et au miel (et avec des carottes)
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Lesieur m’a lancé un défi en me faisant participer au jeu Le Placard à Idées sur leur page Facebook. Le principe ? Inventer une recette à partir d’une liste d’ingrédients donnée par les internautes et d’une des dernières nouveautés Lesieur… On peut enlever un ou plusieurs ingrédients, mais pas en rajouter ! Je n’ai évidemment pas tout mélangé, trop peur d’obtenir un remake 2014 du célèbre gloubiboulga de Casimir… J’ai préféré sélectionner les ingrédients suivants pour confectionner des aumônières de courge, tomate et chèvre à l’huile de noisette !
Aujourd’hui je ressors une vieille recette, testée il y a pas mal de temps sur le blog, mais peaufinée et légèrement modifiée depuis… Par exemple, j’ai retiré les…
J’ai découvert les pâtes aux algues grâce à Marjolaine lors de sa semaine #jemangebreton. De prime abord cela peut sembler un peu bizarre, mais moi j’adore ! Ces…
Et hop, une nouvelle petite recette en vidéo, avec cette fois MrChéri derrière les fourneaux ! Lesieur nous a proposé de tester son dernier produit, le Duo Beurre & Huile, un mélange tout prêt composé de 90% d’huile de tournesol et de 10% de beurre clarifié. Une formule spéciale destinée à la cuisson à la poêle ou au four sans risquer de faire noircir la matière grasse.
Sitôt testé, sitôt adopté, ce duo a passé haut la main le test de la poêlée de pommes fruits le week-end dernier, et comme vous pourrez le constater, celui des country potatoes au four, une recette plus simple tu meurs, et qui a remporté tous les suffrages dans notre petite famille. Un plat vite fait bien fait parfait quand on est pressés comme par exemple… le mercredi !
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Ici, les tomates, on adore. C’est même un des rares aliments qui met toute ma petite famille d’accord… En salade, à la croque au sel, en coulis, en soupe froide, à la bolognaise, on la dévore à toutes les sauces (haha). On l’aime tellement la tomate qu’on en mangerait bien toute l’année, mais voilà, les tomates fraîches on n’en consomme que lorsque c’est vraiment la saison (la salade de tomates au mois de janvier, c’est niet !). Mais comme on ne saurait s’en passer trop longtemps, le reste de l’année on se rabat sur les bocaux et les conserves.
Lorsque d’aucy m’a proposé de réaliser une petite recette avec un produit de leur dernière gamme de conserves d’aucy bio, j’ai donc tout de suite pensé à la tomate ! Et pour rester dans l’esprit estival même en dehors de l’été, j’ai eu envie de muffins tomate mozzarella basilic. Voici donc la recette, en vidéo cette fois, histoire de changer un peu !
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Quand mon Frangibus Toulonibus et sa petite amie chinoise viennent passer quelques jours chez nous, ils ne viennent pas les mains vides. Non, ils viennent avec des champignons parfumés, et entre deux visites touristiques, hop, Weïlin improvise un atelier raviolis chinois pour toute la famille. On y a passé l’après-midi entier, la cuisine a fini en véritable champ de bataille, mais le jeu en valait la chandelle, car le résultat était juste exceptionnel ! Nous nous sommes régalés, et il y en avait une telle quantité que les quatre fournées nous ont nourri hier soir, et ce midi encore !