recette pommes au cidre et à la vanille (cliquez sur l'image)

Aujourd’hui, une petite recette très automnale, parfaite pour un mercredi de septembre un peu pluvieux ! Il s’agit de pommes cuites au cidre et à la vanille, j’ai repris une recette Tupperware spéciale Micro Minute, facile et rapide à faire, que demander de mieux ?

▲▲▲ Recette des pommes au cidre et à la vanille ▲▲▲

Ingrédients pour 5-6 personnes :
– 5 ou 6 pommes golden (selon la taille des pommes)
– 350ml de cidre fermier
– 1 gousse de vanille
– 3 jaunes d’oeufs
– 50g de sucre en poudre
– 1 cuiller à soupe de maïzena

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Épluchez les pommes, et retirez leurs trognons (j’ai utilisé ma machine à pommes, ça va à toute vitesse !)

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Disposez les pommes dans le Micro Minute, ou dans le panier d’une cocotte-minute. Ajoutez le cidre et la gousse de vanille fendue en 2 et grattée.

Faites cuire 13 minutes au micro-ondes à 600 watts (15 minutes à la cocotte-minute), puis laissez reposer 10 minutes le temps que la pression descende.

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Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Rajoutez la maïzena et mélangez encore.

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Retirez les pommes cuites du Micro Minute ou de la cocotte, et réservez-les. Récupérez le cidre chaud et versez-le à travers une passoire dans le mélange jaunes d’œuf, sucre et maïzena en fouettant vivement.

Faites chauffer 30 secondes au micro-ondes à 600 watts pour que le mélange épaississe, fouettez vivement, puis recommencez la manip encore deux fois.

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Voilà, c’est prêt : servez les pommes encore tièdes nappées de la sauce cidre à la vanille, et régalez-vous !

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Le cidre est très goûtu dans cette recette, allez-y franco avec du cidre brut si vous aimez son côté un peu acide, sinon préférez le cidre doux qui sera plus discret… et vous m’en direz des nouvelles !

Bon appétit !

8 Comments

    • Celine Reply

      C’est le 2nd effet kiss cool de cette recette : elle parfume la maison d’une délicieuse odeur !

  1. Val Làô sur la Colline Reply

    Oh là lààà ! A essayer très vite !

    • Celine Reply

      Oui, on a hâte de voir ce que tu en penses 🙂

  2. Marie-Annie Reply

    Une recette très appétissante !!!!
    Et une belle boite pour la Maïzena. Où peut on la trouver??

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