Envie de déjeuner léger et frais, sur le pouce ? Ne bougez pas, j’ai ce qu’il vous faut ! Je vous propose une recette ultra simple et très savoureuse de club sandwich spécial été… Vous m’en direz des nouvelles !
▲▲▲ Recette de club sandwich complet tomate salade fromage frais ▲▲▲
Ingrédients pour 1 club sandwich :
– 2 grandes tranches de pain de mie complet
– 1 tomate
– 1 feuille de salade
– du fromage fouetté frais Madame Loïk
– un brin de menthe
– des pignons de pin
Pendant que vous faites griller légèrement les tranches de pain de mie complet au grille pain, découpez la tomate en rondelles, et détachez les feuilles de menthe de leur tige (si les feuilles sont grosses, n’hésitez pas à les hacher un peu)
Tartinez généreusement une tranche de pain de mie avec le fromage fouetté Madame Loïk, et rajoutez les pignons de pin par dessus :
Recouvrez avec les rondelles de tomates et les feuilles de menthe :
Ajoutez une feuille de salade sur le dessus :
Refermez le club sandwich avec la deuxième tranche de pain de mie complet, et coupez dans la diagonale pour obtenir 2 triangles :
Et voilà, c’est prêt à être dégusté… La menthe et les pignons de pin ajoutent une petite touche gourmande et fraîche à la tomate et au fromage frais, vous allez vous régaler !
D’autres variantes sont bien évidemment possibles, vous pouvez rajouter du concombre, du jambon, du poulet, changer les herbes… À vous de jouer !
Bon appétit !
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5 Commentaires
Sympa cette recette rapide et fraîche … ma nénette et moi adorons le Madame Loïk, je le cuisine même chaud, c’est un délice !
miam !!! parfait pour grignoter par cette chaleur
je remplace depuis quelques temps les pignons de pin
par des graines de tournesol que je trouve dans les magasins bio
ANNY
Trop chouette!
Hmmm, rapide à faire, frais et savoureux, ça donne envie et ça tombe bien, j’ai justement un pique-nique prévu demain et tout ce qu’il faut dans le frigo 🙂 Merci !
Belle soirée à vous deux,
Amandine
Très beau sandwich avec produit régional – bravo !