Aujourd’hui mon Petitou a 8 ans. Mais comme un anniversaire un lundi, c’est moyen sympa, on a avancé un peu le cours du temps, et fêté notre petit bonhomme hier, dimanche.

Des croissants au petit déjeuner, une matinée à la piscine puis un déjeuner au restaurant, avec des frites, des jeux, des bonbons… Et puis pour le petit goûter avec nos amis et l’ouverture tant attendue des cadeaux, j’ai bricolé vite fait bien fait un gros gâteau château fort tout chocolat.

Petitou était ravi, souriant de toutes ses dents moins quelques unes. Une bien belle journée.

Joyeux anniversaire mon chéri ♥

(la “recette” du gâteau château fort est là)

J’ai fait un rêve étrange cette nuit. J’ai rêvé que j’arpentais les meilleures pâtisseries de France, à la recherche d’un gâteau Russe aussi bon que celui de mon enfance. Le fameux Russe de chez Lacote à Lannemezan. Pas un dimanche d’été chez mes grands-parents sans en déguster une part (ou deux, ou trois) en dessert. Qu’est-ce qu’on a pu s’ennuyer dans cette petite ville au bord des Pyrénées où il ne se passait jamais rien. Heureusement, ce gâteau sauvait de tout, et j’en garde un souvenir ému. Malheureusement ce Russe appartient désormais au passé, la pâtisserie a depuis longtemps fermé, et je n’ai plus jamais mangé de gâteau aussi fin et délicieux que celui-ci.

Ce n’est pourtant pas faute d’en avoir testé des concurrents, mais aucun ne lui est jamais arrivé à la cheville. Il faut dire que cette recette est particulièrement casse-gueule : de la crème au beurre et du sucre glace à ne plus savoir qu’en faire. Bien que finement relevée par de la poudre de noisette, l’écœurement n’est jamais bien loin. A priori, rien qui puisse plaire à mes papilles peu enclines au crémeux en tout genre. Mais le Russe de chez Lacote c’était autre chose, il était fondant, délicat et d’une impalpable légèreté.

Et voilà qu’à défaut d’avoir réussi à lui trouver un digne successeur, j’en suis réduite, vingt ans après, à en rêver la nuit. Même si je sais au fond que mon souvenir est sans doute bien plus beau que la meilleure des fournées de chez Lacote, je donnerai cher pour y regoûter, ne serait-ce qu’une fois, une simple bouchée.

(défi sponsorisé)

Cette semaine, le site Bel-Tchizbox m’a mise au défi de cuisiner avec mes Korrigans. Alors pour éviter tout risque inutile, on a opté pour THE recette que tout le monde adore ici, et qui a l’avantage de ne nécessiter quasiment pas de cuisson ou de découpage – activités à haut risque s’il en est – mais juste une certaine prédisposition pour l’empilage. Et l’empilage, ça tombe bien, mes Korrigans c’est un peu des pro en la matière !

Donc cette semaine, en exclusivité mondialo-webesque, voici la recette du légendaire McPapa… Créé par MrChéri himself, nous l’avons décrété meilleur hamburger of the world. Et en plus, vous allez voir, c’est tout simple à faire. Pour cela, suivez le guide !

Lire la Suite »

(défi sponsorisé)

Lorsque le site Bel-Tchizbox m’a contactée pour me proposer de participer à des défis culinaires, je me suis tout d’abord dit qu’ils avaient frappé à la mauvaise porte. Partisane du moindre effort, notamment en matière de cuisine, je suis loin d’être un cordon bleu. D’ailleurs, c’est MrChéri qui gère au moins 95% de nos repas. J’ai bien une rubrique de blog vaguement culinaire, mais elle est essentiellement sucrée.

Mais en regardant d’un peu plus près leur proposition, je me suis rendue compte qu’au contraire j’étais pile dans la cible… On ne me demandait pas d’être une redoutable Top Chef des fourneaux, mais juste une maman débrouillarde. Et ça, comment dire ? C’est mon rayon !

Premier défi imposé : L’ impro frigo. L’idée ? C’est genre la fin de semaine, je rentre un peu tard, et je réalise avec effroi que le frigo est quasi vide. Même si je ne suis pas du genre à promettre à mes enfants de délicieuses lasagnes maison, je ne vais quand même pas leur ouvrir un sac de chips et un pack de jambon sous vide, hein…

Heureusement, j’ai à ma disposition un pot de Boursin Cuisine Curry Thaï ainsi que des filets de dinde et quelques bricoles, je vais pouvoir bidouiller un petit plat aussi rapide à faire que bon à manger… C’est parti !

Lire la Suite »

Mon petit moule spécial gâteau renversé est décidément en bonne voie d’être rentabilisé. Après la version noix de coco / confitures de fruits rouges de la dernière fois, suivie d’une version chocolatée le week-end d’après, je me suis attaquée à une autre recette, tout aussi gourmande (voire plus). Il s’agit cette fois-ci d’une base de gâteau au yaourt et au speculoos, recouverte de pommes rôties au miel. Autant vous dire qu’on s’est régalé, et qu’encore une fois ce moule nous a paru limite trop petit…

J’ai trouvé la recette chez Hanane, et comme d’habitude, je l’ai un peu simplifiée en fonction de nos goûts… et du contenu de mes placards !

Lire la Suite »

Les vacances mit Korrigans succédant au #NoShoppingMonth, mes envies de cuisine ne se calment pas, et mon four tourne à plein régime. Ma copine Cathy reste ma principale inspiratrice, et ma principale dealeuse de matos qui change de l’ordinaire. Ainsi ce moule à gâteau renversé, qu’elle a repéré chez Requia, commandé en double pour elle et moi chez Hanane et utilisé pour concocter un délicieux gâteau Pim’s aux framboises pour l’anniversaire de sa fille. Ni une ni deux, moi aussi je m’y suis mis, faisant pour l’occasion mon baptême de génoise. Je n’en avais jamais fait avant, et je ne sais pas pourquoi je m’en faisais toute une montagne, en fait c’est ultra rapide et tout con à faire.

Seul changement par rapport à la recette de départ, de la noix de coco râpée à la place de la poudre d’amandes. Je n’en avais pas dans mes placards de newbie en cuisine, et j’avais la flemme de ressortir faire des courses. Mais je ne regrette pas, l’alliance coco-fruits rouges était top !

Lire la Suite »