Ces moules à minis tablettes de chocolat, je me souvenais les avoir vus chez Requia. Ils m’avaient bien tapé dans l”œil car la miss avait de surcroit emballé ses si mignons petits chocolats dans de jolis papiers japonais, façon origamis. Alors quand je les ai vus en vitrine en passant devant une boutique à Lorient, je n’ai pas hésité bien longtemps, et j’en ai acheté un. Je n’ai pas mis longtemps non plus à le tester… il me restait une tablette de chocolat blanc pâtissier qui menaçait de périmer au fond de mon placard, idem pour la noix de coco râpée qui doit dater de l’été dernier, et des tas de billes muticolores, parce qu’on a jamais trop de billes multicolores, et que par conséquent, j’en ai un stock absolument inépuisable.

Pour préparer mes mini tablettes de chocolat, je ne me suis pas cassé la tête, et j’ai improvisé un peu au pif. J’ai cassé une tablette de chocolat blanc en tout petit morceaux, j’ai fait fondre au micro ondes, sans tempérage ni rien, selon la méthode de Cathy : 30 secondes au micro-ondes, on touille, et on recommence autant de fois que nécessaire. J’ai ensuite rajouté une poignée de noix de coco râpée, j’ai mélangé, et j’ai versé délicatement, à la petite cuiller, le chocolat fondu dans les petites empreintes du moule. Pour éviter les petites bulles d’air, j’ai tapoté tapoté tapoté le moule sur la table, comme quand on fait des pâtés de sable. Puis quelques billes colorées à la surface, et zou, une bonne demi-heure au réfrigérateur, et le tour est joué !

Le démoulage est enfantin, un coup d’ongle, et la mini tablette sort de son moule. En cas de petites bavures sur les côtés, j’ai dégainé mon meilleur couteau (un couteau à Comté offert par Belle Maman, mais n’importe quel couteau un peu épais et bien tranchant devrait faire l’affaire, je pense).

Et voilà le travail !

Ces mini tablettes sont parfaites avec le thé ou le café, en mignardises ou même à grignoter devant un bon film. Ne vous fiez pas aux photos, elles sont vraiment minuscules (on fait environ 36 chocolats avec une seule tablette au départ), zéro culpabilité garantie !

Depuis, j’ai testé avec du chocolat praliné, c’est également délicieux, mais un peu trop fondant à mon goût, le chocolat a tendance à se ramollir à température ambiante. Mais je ne lâche pas l’affaire, je vais continuer mes petites expérimentations avec du chocolat au lait et au caramel, du chocolat noir avec de la poudre de noisettes, enfin, les variations sont infinies, et c’est tellement simple et rapide à faire que ce serait dommage de s’en priver, non ?

À force de clamer haut et fort que je suis la reine du gâteau d’anniversaire rigolo, ça a fini par se retourner contre moi. Le week-end dernier, Miniloup m’a “commandé” un gâteau spécial rien que pour lui et ses copains pour sa fête d’anniversaire. Quelques jours avant, il avait repéré un modèle qui lui plaisait bien dans mon livre fétiche spécial maman-qui-se-la-pète et il m’a supplié de le lui faire.

Mais pas question de se contenter de copier bêtement. Miniloup m’a aussi donné quelques directives pour que son gâteau soit vraiment unique, et à son goût. Out le cake au chocolat, les feuilles en pâte d’amande, les mikados au chocolat noir, les personnages de Winnie l’Ourson. À la place, un cake maison à la pomme, des chamallows et des mikados au chocolat blanc, ses préférés.

Alors forcément, au final, déjà que le modèle initial n’était pas des plus esthétiques (enfin, ce n’est que mon humble avis), le résultat, eh bien, il ne ressemble à rien. Mais vraiment à rien.

Ce n’était ni un arbre, ni un robot, ni un schmurtz. Rien.

Mais c’est pas grave, il était peut-être moche ce gâteau, Miniloup n’en était pas moins fier et ravi, et ses copains se sont rués dessus comme si c’était la huitième merveille du monde. Et ça, c’est tout ce qui compte, non ?

(et puis moi je m’en fiche, je me suis fait plaisir avec la déco… on ne se console comme on peut ! )

Le taboulé est une des recettes fétiches de ma maman. Très en vogue dans les années 80, il n’y avait pas une fête, un pique-nique ou un barbecue sans son taboulé qui déchire. Alors forcément, mon taboulé à moi y ressemble fortement. Tout comme elle, je le fais complètement au pif, au risque de me planter parfois, mais avec toujours les même éléments de base.

Comme c’est un peu long à faire, je n’en fais pas souvent. C’est dommage, car c’est frais et délicieux… Samedi dernier, pour les 10 ans de mariage de Vava et Bruce Wayne, on m’en a commandé un. Résultat, je me suis dit qu’il faudrait vraiment que je sois moins flemasse de l’économe et que j’en refasse plus régulièrement, rien que pour la délicieuse odeur de menthe et de persil que cela dégage dans toute la maison !

(cliquez ici pour voir la recette en grand et l’imprimer)

J’ai découvert le Bubble Tea l’année dernière, lors d’une chouette après-midi passée en compagnie d’Angiesweethome. La miss m’avait baladée dans le quartier asiatique derrière l’Opéra, à Paris, me faisant goûter tout un tas de trucs über exotiques, et délicieux.

J’ai tout de suite adoré le Bubble Tea, son petit goût délicat de thé glacé, et surtout, ses billes de tapioca un peu space, car bien gluantes, comme de gros bonbons gélifiés au goût indéterminable.

(Je me rends compte que je ne vous le vends pas très bien, comme concept, mais je vois mal comment mieux décrire le truc !)

Bref, le Bubble Tea, j’adore, mais dans ma verte contrée bretonne, il se fait aussi rare que la culotte de Lindsay Lohan un soir de cuite… je n’en ai donc pas bu depuis cette fameuse après-midi !

Jusqu’à ce que je tombe sur ce billet de ByGlam qui venait de dégoter un site génial qui propose des kits complets pour se préparer des Bubble à la maison. Ni une, ni deux, je me suis précipitée, la carte bleue frétillante (eh oui, ceci n’est pas un billet sponsorisé), et j’ai passé ma petite commande sur Bubble Fever.

Trois jours après, j’avais mon petit colis et je me suis mise aux fourneaux.

J’ai tout d’abord préparé la solution sucrée (plus simple tu meurs : tu fais fondre 100g de sucre dans 100ml d’eau chaude. Ensuite, j’ai fait cuire mes perles de tapioca, 30g dans 300ml d’eau, pendant 12 minutes pour qu’elles soient bien fondantes. En théorie, c’est l’étape la plus longue de la préparation, mais elle est simplissime.

Une fois que les perles étaient cuites, j’ai égoutté, rincé à l’eau froide et rajouté 2 cuillères à café de solution sucrée pour éviter qu’elles ne collent. Et j’ai préparé mon thé glacé.

J’ai choisi un excellent thé au jasmin que mes beaux-parents m’ont ramené de Chine l’année dernière. 5 minutes d’infusion ont suffi (sauf que contrairement à Nanikaa, j’ai laissé refroidir pendant des plombes au frigo au lieu de rajouter des glaçons !)

Lorsque le thé est bien froid, il ne reste plus qu’à le mettre dans le shaker, rajouter quelques glaçons, 30ml de sirop de litchi et 60ml de solution sucrée. On se la joue Tom Cruise dans Cocktail pendant 15 secondes (shake shake, shake it baby), et on verse dans un grand verre, avec les perles de tapioca, et une grooooosse paille colorée !

Ah oui, c’est un peu long à préparer, c’est que ça se mérite un Bubble Tea ! Mais au final, c’est facile comme tout, et surtout, c’est délicieux !!

Du coup, le lendemain, j’en ai testé un autre, le Bubble Tea thé noir et lait, aromatisé au Taro (?), je serai bien incapable de vous décrire ce goût très bizarroïde, mais ça dépotait sévère, encore une fois !! Je suis officiellement devenue Bubble Tea addict !

(le kit pour 10 verres, plus le shaker et les frais d’envoi me sont revenu à 34€, soit 3,40€ le verre. OK, c’est pas donné donné, mais cela reste relativement raisonnable en comparaison des 5€ mini à débourser rue Ste Anne, à Paris)

Chose promise, chose due, voici la “recette” du gâteau d’anniversaire de Petitou, réalisé en deux temps trois mouvements pour ses 8 ans. Recette est un bien grand mot, puisque je n’ai quasiment pas cuisiné pour le préparer. Il s’agit essentiellement d’assembler des petites choses déjà toutes faites. J’ai piqué l’idée dans le très chouette bouquin “Bon anniversaire ! 40 goûters de rêve… faciles à réaliser” de Seymourina Cruse & Steven Ware qui m’avait déjà bien aidé à épater la galerie pour les 5 ans de Miniloup.

Je crois pouvoir dire sans trop me tromper que la recette du Château Fort en chocolat est la plus facile que j’aie réalisée à ce jour. En vingt minutes, c’était plié (ou empilé, c’est selon).

Lire la Suite »

(défi sponsorisé)

Cette semaine, troisième et dernier défi lancé par le site Bel-Tchizbox. Et à mon avis le plus facile puisqu’il consistait à créer un croque-monsieur un peu original… et pour qu’un croque-monsieur sorte de l’ordinaire, il suffit juste d’éviter le combo classique jambon blanc / gruyère, non ?

Alors comme j’avais du Boursin figue et noix dans le frigo et qu’il faisait beau et chaud, j’ai eu envie d’une pause croque salée sucrée, à déguster bien dorée sur ma terrasse.

Lire la Suite »

(défi sponsorisé)

Cette semaine, le site Bel-Tchizbox m’a mise au défi de cuisiner avec mes Korrigans. Alors pour éviter tout risque inutile, on a opté pour THE recette que tout le monde adore ici, et qui a l’avantage de ne nécessiter quasiment pas de cuisson ou de découpage – activités à haut risque s’il en est – mais juste une certaine prédisposition pour l’empilage. Et l’empilage, ça tombe bien, mes Korrigans c’est un peu des pro en la matière !

Donc cette semaine, en exclusivité mondialo-webesque, voici la recette du légendaire McPapa… Créé par MrChéri himself, nous l’avons décrété meilleur hamburger of the world. Et en plus, vous allez voir, c’est tout simple à faire. Pour cela, suivez le guide !

Lire la Suite »