les articles de la catégorie "DIY"

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Vous le savez, je suis depuis 2 mois le nouveau Régime IG (IG comme Indice Glycémique bas, pas comme Instagram ^__^) repéré chez ma copine Clyne. Il est encore un peu tôt pour vous en faire un petit bilan, mais en parallèle du livre que j’ai lu, j’ai pas mal surfé sur le web et j’ai acheté un livre de recettes IG vraiment top : la Cuisine de la Minceur Durable de la blogueuse Marie Chioca et Brigitte Fichaux. Ce livre est aussi beau que les recettes sont bonnes et saines. Elles permettent d’adapter un certain nombre de recettes classiques en baissant leur indice glycémique, de quoi rester gourmand sans flinguer sa glycémie !

La première recette testée était celle du gâteau au yaourt un peu revisité, je l’ai depuis un peu adaptée pour faire des muffins parfaits pour le goûter !

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loopdedoo800

Dans la famille j’aime bricoler des petits bidules colorés toute la journée, je voudrais… les Korrigans ! Les perles à repasser, le métier à tisser les perles, les bracelets brésiliens, les bracelets élastiques, je n’ai encore jamais rien trouvé de mieux pour les occuper loooongtemps, et ça marche avec les ados comme avec le plus petit !

Cette année, exit les élastiques qui ont mal vieilli et n’ont pas passé l’hiver, c’est le grand retour du fil de coton de toutes les couleurs et des bracelets brésiliens en tout genre. La nouveauté, c’est qu’on peut désormais en faire à toute vitesse, 5 minutes chrono suffisent avec le métier à tisser rotatif Loopdedoo.
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Je continue sur ma lancée des recettes thaï avec un de mes desserts préférés au monde : le riz gluant à la mangue, ou mango sticky rice. J’avais pour habitude d’en acheter du tout prêt chez Picard, mais à force de lire un peu partout que c’était facile à faire, je me suis lancée !

Les ingrédients sont également faciles à trouver, pour la recette, je me suis inspirée de celle trouvée chez Anne – Papilles&Pupilles. Finalement, le plus compliqué, c’est de devoir attendre que le riz gluant trempe (au moins 5h), il faut anticiper un brin !

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J’avais tellement aimé notre cours de cuisine à Chiang Saen, en Thaïlande, que je m’étais promis de refaire les recettes une fois de retour chez moi. Bon, j’ai mis presque trois mois à me décider, mais après avoir dévalisé un supermarché asiatique et fait les fonds de placard de ma cuisine, ce week-end je me suis enfin mis aux fourneaux, pour régaler toute ma famille avec un délicieux pad thaï aux crevettes !

Voici la recette, traduite et légèrement adaptée de celle du chef de l’Anantara :

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pyjamanoel800

Ça y est, c’est les vacances, les Korrigans sont surexcités, on se planque pour finir les derniers paquets cadeaux, on fait des sucettes en chocolat, on fait des sablés, on fait les valises… Et au milieu de toute cette effervescence pré-noëlesque, j’ai trouvé un peu de temps pour bricoler un dernier petit DIY pour mon benjamin qui en rêvait : un pyjama de Noël, rien que pour lui, lui qui adore les rennes, lui qui reste encore un peu petit, même si ça énerve son grand frère et sa grande sœur. Lui qui vit à fond la magie de Noël, et qui a bien raison !

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Pour tester notre nouvelle cocotte minute SEB Clipso + Précision, on fait des soupes, parce que nous les soupes on aime ça et l’hiver c’est vraiment parfait. Et là, on aurait tort de s’en priver puisque notre soupe est cuite en dix minutes au lieu des vingt minimum avec notre ancienne cocotte. Mais pour le blog, on s’est dit qu’on allait tester une recette un peu plus élaborée, un truc qui est sensé mijoter longtemps mais qu’on ferait tout de même ultra vite. Alors on a fait un tajine d’agneau aux abricots, aux raisins secs et au miel (et avec des carottes)
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aumonierescourgelesieur800

Lesieur m’a lancé un défi en me faisant participer au jeu Le Placard à Idées sur leur page Facebook. Le principe ? Inventer une recette à partir d’une liste d’ingrédients donnée par les internautes et d’une des dernières nouveautés Lesieur… On peut enlever un ou plusieurs ingrédients, mais pas en rajouter ! Je n’ai évidemment pas tout mélangé, trop peur d’obtenir un remake 2014 du célèbre gloubiboulga de Casimir… J’ai préféré sélectionner les ingrédients suivants pour confectionner des aumônières de courge, tomate et chèvre à l’huile de noisette !

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